我的拿手菜—生抽炖猪蹄！

xiximama · 发表于 2009-6-21 09:49:12

每次朋友聚会都必不可少的一道拿手菜哦！每次都被抢吃一空的，做法很简单，一学就会！

材料：生抽（海天的最好）、猪脚2个。干辣椒适量（根据个人口味添加）、八角、桂皮少许。米醋（陈醋不行的）。大蒜一个（要一瓣瓣的）。

做法：1、先把猪脚剁成一块块的。（买的时候可叫卖猪脚的剁好）

2、把猪脚放入砂锅内。

3、准备一个大碗，碗内放入海天的生抽，大约15ML。

4、兑水按照生抽和水1：5的比例。

5、然后放入干辣椒、八角、桂皮。米醋。

6、放在火上先用大火煮开，改用小火炖50分钟左右就好了。

注意：大蒜在炖了30分钟后放入。

xiximama · 发表于 2009-6-21 09:51:52

我的拿手菜—生抽炖猪蹄！

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