营养过剩成为儿童，特别是城市儿童发病新趋势。

Bonnie

　儿童过补易成营养过剩

　　现在的儿童几乎是要什么有什么，想吃啥就吃啥，但现在的儿童却存在着补之过甚的问题，大部分父母还不知道儿童“过补”易生一系列儿童营养过剩病症。

　　补钙过多易患低血压。儿童过多补钙易患低血压，并使他们日后有患心脏病的危险。补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，如果钙和维生素D均过量，容易引起高钙血症，钙如沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重血管硬化。

　　补锌过多易出现锌中毒。表现为食欲减退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭。锌过多还会抑制铁的吸收利用，导致血液和肝脏内含铁量的减少，久而久之就会造成儿童缺铁性贫血。

　　补鱼肝油过多易致维生素A、D中毒。鱼肝油内含丰富的维生素D和维生素A。过量可导致不想吃东西，表情淡漠，皮肤干燥，多饮多尿，体重明显减轻。

　　滋补品过多易造成性早熟。有些“让孩子高个儿”的营养滋补品，含有一些比较可疑的成分，可能导致儿童性特征发育异常。还有一些营养滋补品含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉、蜂王浆等成分，儿童经常食用，短期内显得食欲旺盛、精力充沛，长期饮用会引起性特征发育异常。

　　因为各种原因，有时孩子需要补充营养品。当需要服用时，可到医院检查，通过医学诊断决定儿童是否需要进补，并在医生和营养师的指导下服用。切不可盲目给孩子服用营养保健品，造成拔苗助长的可怕后果。

Bonnie

　防止营养过剩的方法

　　为了防止宝宝“横向发展”，可以从以下几个方面着手：

　　一、合理平衡膳食

　　按国家推荐标准，3～6岁正常儿童每日需要谷类100～150克，荤菜60～100克，蔬菜150～200克，乳制品250～500克，豆制品和水果适量，这样才能保证儿童生长发育的需要。对于有肥胖趋势的孩子，应选择高蛋白质、低脂肪、低热能、富含维生素及微量元素的食物。为了减少家长在选择食物上的盲目性，现将各类食物按“交通灯”的规则介绍给家长。

　　红灯区食物　高糖类：如糖果、巧克力、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、冷饮、蜜饯等；高脂类：如油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油（如猪、牛、羊、鸡油）、各种动物肥肉、黄油、奶油、曲奇饼干；坚果类：如花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

　　黄灯区食物　谷类及其制品：如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条灯；豆类及其制品中的毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿灯；动物性食物中的牛肉、兔肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝、各种鱼类等；水果类中的香蕉、柿子等。

　　绿灯区食物　蔬菜类：如萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等；豆制品中的豆腐、豆奶等；动物性食物中的各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼、黑鱼、虾皮、猪血等；各种奶类，如牛奶、酸奶等；水果类：如西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等；其他：木耳、海带、金针菇等。

Bonnie

　建议：　

    早餐可选择黄灯区食物中的谷类1～2种、动物性食物1～2种、绿灯区食物中的豆类及奶类。注意干稀搭配及米面搭配。

    午餐可选择黄灯区及绿灯区食物，少吃红灯区食物。以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食（即米面）量，佐以黄灯区和绿灯区的动物性食物适量，注意荤素搭配。

    晚餐应控制主食量，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。

    每周红灯区食物不能超过4种，猪肉（包括瘦猪肉）不宜多吃，每周最多吃2～3次，其余每天的荤菜可用黄灯区及绿灯区的荤菜代替。由于主食吃得少，为延长其饱腹感，进餐时可用绿灯区的低热量、大体积的食物代替，并可在餐后1～2小时吃些水果。

Bonnie

　防止营养过剩的方法

　　二、适当增加运动

　　有肥胖趋势儿童运动最好采用中低强度（即运动后心率为85～130次/分）、长时间（每次20分钟以上）、身体移动性的运动方式进行锻炼。

　　例如：慢跑（速度100～110米/分，心率从90次/分，逐渐达120～130次/分）、步行（速度80～100米/分，心率控制在85～110次/分）、游泳（速度10～20米/分）、骑自行车（速度180～200米/分）、登楼（每天登三层上下共20次，心率控制在110～130次/分）等。以上运动可辅以球类、跳绳等幼儿乐于接受的活动，并将运动变为日常生活的一部分，家长最好同时参加，这样更易见效。每天最适宜锻炼的时间为晚上６～８点。

　　剧烈活动可激增食欲，应避免。

Bonnie

　三、心理行为疗法

　　1.进食前的行为矫正　

    ①控制孩子自己选购食品，因为有肥胖趋势的儿童往往对巧克力、奶油甜食、甜饮料等高热量的食物感兴趣，而顺手从超市货架上选购这类食品；饭前不吃零食。

    ②家长不用食物作为奖赏、安抚或惩罚的手段。

    ③食品制作过程中，家长尽量不要让孩子在身边，以免食物对孩子产生诱惑力而造成多食。

    ④改变食物的烹调方式，最好以煮、蒸、炖、汆等为主，不用或少用煎、炸等方法烹调。食物加工应切成小块，避免进食大块过量食品。

    ⑤进餐时间和地点应有规律，进食量要控制，不宜饥一顿饱一顿。

　　2.进食中的行为矫正　

    有肥胖趋势的儿童大多有进食过快的习惯，要让他们学会细嚼慢咽，这样有利于部分食物进入人体开始消化后使血糖升高，从而向大脑发出饱食信号而停止进食。每顿饭进食时间可控制在20～30分钟。进餐时所用餐具应小巧，可用较浅的碗和小盘子；采用分餐制，分盘定量。进餐结束，应立即收碗筷或离开饭桌，避免进食多余食物。

　　3.进食后的行为矫正　

    进食后不要立即静坐，如长时间看电视、玩游戏机等，应适当进行一些活动后再坐下来，比如可帮助大人扫地、倒垃圾等，做些力所能及的家务事。如果时间充足，最好饭后进行长距离的散步。饭后散步尤其是晚饭后散步是最适宜、最安全的运动项目。

　　总之，不论小朋友是偏胖，还是偏瘦，在阳光充足的日子里，要抓住时机合理科学地补充营养，除了科学营养外，还应注意适量体育锻炼、保证充足睡眠、保持愉快稳定的情绪。

韩寒

bb0123.com